Kupfer

Kupfer hat im menschlichen Körper einige wesentliche Aufgaben zu erfüllen. Da wäre zum einen das Mitwirken bei der Blutbildung. Hier ist Kupfer erforderlich, damit sich das im Körper befindliche Eisen in Hämoglobin umwandeln kann. Bereits kurz nach der Aufnahme von Kupfer wird diese im Blutkreislauf aufgenommen und kann seiner Arbeit nachgehen. Kupfer ist auch bei der Pigmentbildung beteiligt und gleichfalls ist es wichtig für das Verwerten von Vitamin C. Dazu muss man lediglich seinen Tagesbedarf decken und der liegt bei Kupfer in etwa bei einem bis drei Milligramm. Diese Menge kann m an mit einer normalen ausgewogenen Ernährung problemlos erreichen. Für die Aufnahme von Kupfer über die Nahrung stehen als beste Lieferanten Vollkorngetreide, Innereien wie Leber, Nüsse und Schokolade zur Verfügung.

Auch wenn es relativ selten der Fall ist, kann es mitunter zu einer Unterversorgung des Körpers mit Kupfer kommen. Diese sind oft auf eine einseitige Ernährung zurückzuführen. Als Folgen eines Kupfermangels kann es zu Pigmentstörungen in der Haut kommen und auch zu einer verringerten Anzahl der weißen Blutkörperchen. Es kann vereinzelt auch zu Beeinträchtigungen des Immunsystems kommen und auch das zentrale Nervensystem kann gestört werden. Ebenfalls sehr selten kommt die Überdosierung mit Kupfer vor. Wenn dies der Fall ist, dann wird der Zinkspiegel im Körper gesenkt und es kann mitunter auch Übelkeit eintreten. Ein erhöhter Kupferwert tritt häufig bei Diabetikern auf und auch bei schwangeren Frauen wird des Öfteren ein höherer Wert von Kupfer im Blut gemessen. Wenn es zu einer Unterversorgung kommen sollte, dann sollten entsprechende Präparate immer nur nach Rücksprache mit einem Arzt eingenommen werden, damit es nicht zu einer Überdosierung und möglicherweise zu einer Vergiftung kommt.

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