Die thermische Wirkung der Lebensmittel

Lebensmittel haben nicht nur eine unterschiedlichen Geschmack, sondern auch eine unterschiedliche Wirkung auf den Körper hinsichtlich Kälte und Wärme. Dies wird auch als thermische Wirkung bezeichnet und ist wichtiger Bestandteil der Ernährungslehre nach den fünf Elementen.

Deshalb sollte bei der Ernährung auch auf die Jahreszeit und die Witterung geachtet werden. Kalte Lebensmittel sollten nur im Sommer, bzw. hauptsächlich dann gegessen werden, wenn es auch warm ist. Warme Lebensmitteln sollten in der kalten Jahreszeit und an kälteren Tagen gegessen werden.

Dies ist wichtig, um dem Körper zum Beispiel im Winter nicht zu viel Kälte zuzuführen, und im Sommer den Körper nicht noch zusätzlich „aufzuheizen“.

In der Traditionellen Chinesischen Medizin und der Ernährung nach den fünf Elementen gibt es fünf verschiedene thermische Wirkungen:

Kalte Lebensmittel, erfrischende Lebensmittel, neutrale Lebensmittel, warme Lebensmittel und heiße Lebensmittel.

Da die unterschiedlichen Lebensmittel auch in die fünf Elemente selbst aufgeteilt sind, die da sind Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser, denen zugleich auch die fünf verschiedenen Geschmacksrichtungen

· sauer
· bitter
· süß
· scharf
· salzig

zugeordnet sind, kann dies auf den ersten Blick sehr verwirrend wirken.

Dies ist es jedoch nicht mehr, wenn man die einzelnen Geschmacksrichtungen auf die fünf verschiedenen Elemente bezieht:
· Holz = sauer
· Feuer = bitter
· Erde = süß
· Metall = scharf
· Wasser = salzig

Dazu kommen fünf verschiedene Farben, die sich jeweils auf ein Element beziehen:
· Holz = grün
· Feuer = rot
· Erde = gelb
· Metall = weiß
· Wasser = bläulich bis fast schwarz

Wenn man diese einzelnen Komponenten aufeinander bezieht, beginnt man langsam, die Ernährung nach den fünf Elementen zu verstehen. Die thermischen Wirkungen der Lebensmittel sind dann noch einmal auf die einzelnen fünf Elemente aufgeteilt. Beispiele hierfür sind:

Das Element Holz = sauer = grün = erfrischend = Limette
Das Element Feuer = bitter = rot = warm = Rosenpaprika
Das Element Erde = süß = gelb = warm = Pfirsich
Das Element Metall = scharf = weiß = heiß = alle scharfen Gewürze
Das Elemente Wasser = salzig = bläulich bis fast schwarz = neutral = Thunfisch

Nicht immer sind die Einteilungen jedoch so einfach. Eine große Auswahl an Lebensmitteln finden Sie unter den einzelnen Punkten:

· Kalte Lebensmittel
· Erfrischende Lebensmittel
· Neutrale Lebensmittel
· Warme Lebensmittel
· Heiße Lebensmittel

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