Vitamin C
Gesunde Ernährung - Vitamin C
Dieses Vitamin ist wichtig für unser Immunsystem. Allerdings hat es sich nach heutigem Wissen nicht bewahrheitet, dass man durch extra viel Aufnahme von Vitamin C resistent gegen Erkältungskrankheiten wird. Erwiesen ist aber auch, dass der Körper ohne das Vitamin geschwächt und somit anfälliger wird.Vitamin C ist licht- und sauerstoffempfindlich. Bei offener Lagerung und längerem Kochen wird es zerstört.
Wie andere wichtige Nährstoffe ist dieses Vitamin von grosser Bedeutung für die Entwicklung eines Kindes.
Wo steckt das Vitamin C drin?
Enthalten ist das Vitamin C meist in Obst und Gemüse. Zitrusfrüchte, Kiwis, Johannesbeeren, Sanddorn, Kartoffeln, Tomaten, Brokkoli, Paprika, Grünkohl und Blumenkohl sind gute Vitamin C – Lieferanten.Vitamin C - Der Tagesbedarf
Der Tagesbedarf beim Vitamin C für einen Erwachsenen beträgt 100 mg.Für Schwangere gelten inzwischen Richtwerte von 110 mg und bei Rauchern und Stillenden sogar von 150 mg pro Tag. Auch bei Sportlern ist der Tagesbedarf erhöht.
Selbst Säuglinge benötigen 50mg täglich.
Die Bedeutung des Vitamin C für den Körper
Das Vitamin C ist wichtig für die körpereigene Abwehr. Weiterhin wird es zum Aufbau der Knochen, des Bindegewebes, der Zähne und des Zahnfleisches benötigt.Ohne das Vitamin C kann der Körper Eisen nicht richtig verwerten. Ein lang andauernder Mangel hat die Krankheit Skorbut zur Folge und kann tödlich enden.